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第046章 拉条子

周泉旭剥瓜子很有一手,不一会儿就剥了一小碟出来,他往正专注看书的杨中元跟前推了推,道:“看那么认真,快来尝尝小哲铺子里新出的丹ล绿瓜子。”

等到两个人从韩家出来,程维哲还啧啧称奇:“小元,你真是厉害,懂那么多东西,竟能跟师父对答如流。”

杨中元见程维哲拿来荣华,就想到เ当年韩氏也๣有一个茶饼,叫小荣华。

这会儿天色尚早ຉ,巷子里的街坊四邻都正三五成群出门上工,杨中ณ元跟程维哲两个ฐ人贴着巷子一侧走,说话声音压得很低。

杨中元被他盯得受不了,最后只得投降:“好啦爹,我没想着跟他们一样报复回去,手段也太下做了些。不过我们自己却可以加一道主餐。”

其实他心里倒是清楚谁在搞鬼,他那个ฐ屁事都不懂的父亲肯定懒得搭理他,而那ว个高贵纯洁的叔父已经认为ฦ他没有任何继承家业的可能,二叔的心思倒是难猜,可他想要的都已๐经到手,也肯定不会分神来跟他玩这样下作手段。

“我……”

周泉旭这边听着儿子絮絮叨叨,那ว边走神想着铺子里的生意到底要怎么回暖。

他说完,完全不给杨中ณ元回嘴๨的机会:“还有,我也๣能ม拍着良心誓,我绝对没说假话,这虫子,就是从你这面里吃到的。”

所以他今日来杨中元这里吃早食,杨中ณ元才觉得诧异。

程维哲见他真是陀螺一样一刻๑都没得空闲,伸手拉住他的手腕:“行了行了,就咱们三口人吃饭,做那么讲究干什么?你快过来歇会儿,晚上又有的忙。”

两ä个人回到เ院中ณ,杨中元拿来那个ฐ惯常洗菜用的大盆,把所有蔬菜都放进去让程维哲好好清洗干净,这个活计程维哲这些年也๣不是没做过,倒是乖乖扯了一条小板凳过来,麻利地开始清洗:“您放心,小的就吃这碗饭的,保准洗得干干净净。”

到了如今,杨中元依旧ງ十分庆幸,当年在御膳房死缠烂打学了这样一门手艺,又在出宫之后带着爹爹独自生活。这小小的自由,对于他们两个ฐ而,却异常珍贵。

茶盏是浅浅青碧色,而茶汤却有些红褐艳丽,配在一起,倒是极美。

“哎,你慢着点,别摔着。”周泉旭ຓ在他身后不放心地嘱咐一句,这才端着收钱的盒子走到后院。

程维书这一句话还没讲完,就被白笑竹严厉地打断了话头:“维书,注意你说话的口气!爹爹和父亲到了如今岁数,认识那么เ多人,见过那么เ些事,有些时候,就算看上去百般要好的两个人,却也并不适合成为伴侣。你明白吗?”

程维哲走神想着昨日杨中元做的玉井饭,突然觉得自己้饿极。

二毛十来岁的时候就来了程家,一直跟着程维哲,但是程维哲近些年来并不时常回家,也不爱出门带他,所以二毛总是觉得无຀所事事。可算等程维哲回来了,他当然要好好表现一番。

按理说,杨中元是应该出门去送送的,可不知道为何,他竟觉得双膝柔软,似乎站不起来一般:“你,你先回吧,我这手脏ู,就不送了。”

如今他回来,能跟小哲做邻居,他嘴๨上虽然不讲,但心里恐怕还是十分高兴的吧。

那些简单的食材,通过调味、辅料、火候等等,能变成令人垂涎ๆ三尺的美食,这便是厨艺最神๰奇的地方。作为ฦ一个吃过御膳的人,他有信心自己้能站在很高的上,然后一步一步攀登到顶峰。

“还好有你,我这几天忙的,都忘了这个事。”杨中元压下心中的感激,忙谢了程维哲一番๘。

剩下调料就更好说了,反正有程维哲在,杨中ณ元以,口气各种都买足了数量,够铺子用好一阵子了。

他一贯是个好脾ຆ气的人,喜欢笑,一张面容总是让人觉得如沐春风,如今却为ฦ扬中ณ远的事急成这样,想必是走了心的。杨中元承,表越温和,语气也十分和缓:“阿哲,我怎么会拿我爹的身体开玩笑呢?你放心好了,我有钱๥的,我离开杨家时,狠命要了我哥一大笔钱。”

李大夫皱起眉头,想要在说什么,却不料程维哲打断了两个人之间的交流:“李大哥,小元的爹自清明就染了风寒,可是家里疏忽,一直没有得到很好的医治,如今站的时间长了都不行,您可得给好好看看。”

“温叔,算账呢?”程维哲等他稍稍停下了打算盘的手,才出声询问。

说到后来,程维哲几乎有些哽咽,爹爹虽然三年前便过世,但那ว时的所有事都仿佛就生在昨日,叫他忘也忘不掉,徒生煎æ熬。

屋里的窗户很大,上面多了一个纱帘,就着阳光,杨中ณ元能清晰看到屋里的墙都被重新擦了一遍,即使天热,还能看到เ一条条水印子。

“谢什么,这本该就是你的。”杨中ณ善说罢,叹了口气,“好了,泉叔该着急了,我们走吧。”

“爹,我活着回来了。”杨中元大声对周泉旭这样说着。

杨中ณ元看了自己้兄长一眼,还是继续手里的动作。

孔敏华见他刚喝了一杯脸就红了,心中ณ的大石总算落了地,跟着也๣站起身:“弟弟,坤兄最近才认识的你,你是个ฐ好孩子,以后我们一家人好好相处。”

杨中元不由呆住了,他幼时跟程维哲打闹长大,对他爹爹自然十分亲近。林少峰是林家镖局出身,自幼生就一张硬气面容,那年他同程赫定亲,论谁都想不到เ他才是做正君的那一个。

这种况下,作为家里的族๣长,也是他亲大哥的杨中ณ善就可以代为管理商铺,如果五年之内杨中元仍旧没有回来过户,那么เ这间商铺就可以转给杨中ณ善直接继承。

周泉旭听到เ他说这个ฐ,脸上不由冷了下来,却温柔地拉住儿子的手:“不用了,那药吃不吃,不过给外人看的,没什么เ用。”

赵忠没想到他会这样直白说出来,一下子心中难受起来,他从小把杨中元当自家孩子一样疼,听到เ他遭了这么เ多年罪,心里简直不舒服到了极点。

他不是杨中ณ善,除去这几次见面,他以前压根就没怎么想过杨中元这个ฐ人。

杨中ณ善和孔敏华得了信赶到เ的时候,听到เ的就是杨中元最后那句“父亲你为何不等我回家”,他的哭声很大,听起来真的非常悲痛。虽说父亲已经过世许久ื,但到底是杨中善这个长子跟在病榻前养老送终的,面对这样的场景,也不由自主被他勾起几分父亲早亡的悲伤来。

杨中元被他低沉的嗓音唤回神智,忙撇过脸຀去回答:“我先在这边安顿ู,等爹爹身体好了,还是要离开的。”

像杨家这样的大户人家,不上台面的穷亲戚多了去了,过不下去巴巴๒凑上来混吃混喝的不是没有,因此那四个人都只轻蔑地扫了杨中ณ元一眼,招呼也๣不打就进了宅子。

就这样,他的出身名册又从宫里迁了回来,他手里这张路引也会加进去,证明他曾经为皇家服务过,做过九品宫官。

“泉旭……”杨中元心中十分紧ู张,却在听到他这样呢喃一句之后松懈า下来。

他走后,杨中ณ元把那个一直背着的包袱随手扔到桌上,轻手轻脚蹭到窗边仔细往外看。

一阵衣服摩擦声音想过,杨中元就听主位方แ向传来一把淡淡的嗓音:“抬起头来我看看,这么些年来天天有人假装ณ我弟弟,我啊,被讹怕了。”

眼下这个况,虽说在他意料之ใ中,却也在理之外。

拉条子的浇头食材丰富,料é味十足,红黄绿红各色都有,端是色香味俱全。

为ฦ了让牛肉鲜嫩弹牙,杨中元只用中火略微炒制片刻๑功夫就出锅了,食材有些多,他自然用了大盆来装ณ,程维哲端着这一盘香得不行的浇头上桌的时候,竟有些恋恋不舍。

周泉旭笑着念他:“好了,你再这样,小元要笑话你了。”

程维哲不好意思笑笑,转身又回了厨房,正巧碰到เ杨中元吩咐他:“你不让我沾水,你去把锅洗干净。”

程维哲见他正忙着拉面条,忙提了锅飞快跑到井边来洗。

拉条子最重要的是手要稳,一手抓住圆面条,一手抻成长面,面不能太硬,也不能太软,太细失了口感,太粗不好咀嚼,所以一开始杨中元反复试了两根,才终于要到了想要的粗细。

抓到了窍门,杨中元拉面条的速度便加快许多,等程维哲洗完锅回来,他刚ธ好把一小盆面都抻好。

程维哲帮他给锅里蓄满水,然后凑在一旁้看:“怎么这两ä团不是粗了就是细了?”

杨中元盯着水烧开,心不在焉回答:“试手,没抻好。”

程维哲点点头,没讲话。

“阿哲,去帮我把院子厨房里放好的那ว盆水拿来,那个ฐ是要过面用的。”杨中元见水里咕嘟咕嘟沸了起来,忙把面条都下进去,顿时微黄的面条就在水中荡开,上下翻滚。

面条并不是太粗,杨中ณ元用扇子鼓大了火,等水再次烧开,他用筷子在锅里搅和几下,又略微等了一小会儿,便拿来笊篱,把面都捞进笊篱里。

夏日天热,只要把面用凉水过一遍,吃起来不仅劲道,还很爽口。

程维哲见他做过几次过水面,因此倒也๣颇有些顺手,见面出锅了,忙把那盆凉水推到案台上,然后主动跑去灭了炉火。

杨中元把面放入冷水之中ณ,少卿片刻之后便捞了出来,整齐放入青花大盆里。

今个吃面,所以他特地选了三个大个的面碗,然后招呼着程维哲去后院吃饭。

他站在餐桌旁,用干净筷子在那盆面里翻了两下,把最开始没抻好的两根都挑出来之ใ后,这才开始给程维哲与周泉旭挑面。

程维哲盖好面汤锅盖,又从厨房顺来了辣椒酱与酱油醋,他把调味料都放到เ桌上,眼睛扫了一眼杨中元的那ว碗,伸手就把二人的碗换了过来:“小元你这碗面多,我要吃这碗。”

“你……”杨中元手里一顿,他想去把碗抢回来,却抬头看到เ程维哲带笑的目光。

程维哲笑着看他,然后道:“只要是你做的,我吃什么都好。”

当着周泉旭的面,这话实在是太过让人承受不住了,杨中ณ元飞快低下头,用汤匙给三个人盛浇头。

眨眼的功夫,三碗漂漂亮亮的拉条子便出现在周泉旭与程维哲眼中ณ。

只看各色菜丁带着薄薄的汤汁浇在微黄的面上,把脸凑近面碗深吸口气,可以闻到孜然的味道和牛肉浑然天成地混合在一起,如果再用力一些,还能闻到เ土豆西红柿与豆角的香味,而在这些味道之中,还隐约有点刺鼻的辣味。

然而面条却是这道菜的另一大亮点,程维哲用筷子搅拌好面与浇头,便迫不及待地挑起一大块子塞入口中。

霎时间,带着麦子味道的面仿佛在他嘴里奏出美妙的仙乐来,面条口感弹牙,吃起来劲道十足。配着薄嫩的牛肉、软绵的土豆、爽脆的豆角、甜酸的西红柿,皮牙子与辣椒特有的辣味与异香又给这极丰ถ富的口感拉深了极致的美感。

程维哲一口面咽下去,忙竖起大拇指:“小元,真是好吃极了。”

作者有话要说:皮牙子就是洋葱~~

我聪明的会贴图的存稿箱,不给我点个赞吗~~不知道用手机能不能回复评论=v=