程维哲把他那的那些食材都努力琢磨了一下，最后也没琢磨出个ฐ所以然：“小元，晚上咱们吃小白菜炒肉？”
那客人瞅着似昨日来过，今天还能ม再来，足见十分喜欢他一手厨艺：“小老板，你这手艺真是绝了，除了鸡汤银丝面，还有别ี的吃食没？”
杨中元已经用茶匙往茶壶里加好茶叶，程维哲拎着热水过来，先是往茶壶里蓄满热水，盖上盖子之后，又烫了一遍壶体。
木盆里的碗一个摞着一个，诉说着一早ຉ上的好生意，程维哲慢慢平复下思绪，问杨中ณ元：“我吃过了，早上生意如何？”
见程维书依旧不守礼数，就连一早ຉ起都没说过几句话的程耀都张口训斥：“维书，你已经弱冠，是顶天立地的男ç子汉了。”
程维哲默默捏紧拳头，他轻轻吸着气，好半天才道：“恩，那ว就谢谢叔父操心了。”
“是，维书是很好，我啊，一无是处。”程维哲低声回了一句，使劲给二毛打眼色。
时至今日，虽然不知他这些年如何过来，可他一手顶尖厨艺却成为他生根立命的最大依仗。程维哲今日一直观察着食客们的表，他知道，杨中元这间铺子，就算只是卖这一道鸡汤银丝面，以后的生意绝对不会比旁้边的钱记差。
从杨中元归家，他无论做什么都是井井有条，洗菜做饭洗衣服打水样样都会，可却对年幼时日日拿在手里的书本看也不看。
吃完一碗面，却觉得空气里还回荡着鸡汤极致的鲜ຒ味，又似乎有香菇和山药在里面，奏成一曲轻舟调。
杨中元有些疑惑，他凑到墙根下，仰头看着程维哲：“要准备什么เ？我已经把招牌都贴好了，待会儿送食材的过来了，我就可以直接熬汤，然后站在门边吆喝就是了。”
听到他每天都要一两只，摊主眼睛立马亮了起来，忙道：“好的好的，我们这里都管给杀，小兄弟放心好了，鸡血都给你留好，内脏也一样不缺，包你满意。”
可这么长时间，程维哲却一句不满都没有讲。甚至如今以为他缺钱，主动把攒了许多年的积蓄都毫不犹豫拿给他，这份恩，杨中元这辈子都不能忘记。
李大夫点点头，高兴道：“那敢好，我一个人总是懒得拾掇饭菜，你要是开起了铺子，那我可有地方吃饭了。”
程维哲见他神凄惶，心中跟着一样难过，他不由得环住杨中ณ元的肩膀，低声劝他：“他医术真的了得，当年我爹心悸突，妙手堂都说治不好了，我请了李大夫去，硬生生给我爹续了两个月的命。你相信我，泉叔如今看着尚可，这病李大夫是一定能ม治的。”
“哦。”程维哲和周泉旭对视一眼，这才回过神来，默默吃起了饭。
人牙陈一张嘴快极了，还没等杨中元应话，又忙补上一句：“这位就是你爹吧？看你们爷俩长得可真是个ฐ顶个ฐ的好，真叫人羡慕哟。”
他这一席话，比昨日那些冷漠的陈词要有感得多，可他到底生在杨家，这个即使在整个洛郡ຉ也数一数二的商贾富户，就算他是庶出儿子，一辈子在家混吃等死也并无不可。偏偏，他却要经一遭就连村人孩子都鲜少遭的罪，这样长成的懂事上进，并没有让人觉得更舒坦。
身体上的伤痛总会好转，可是心灵的痛苦，却要一直蔓延，纠缠一个ฐ人永生。
杨中元听他这样讲，原本气定神闲的面容终于裂开一丝缝隙，他因喝酒而涨红的脸颊慢慢褪去颜色，只留一片惨白。
杨中ณ善和孔敏华都不是十分讲究吃穿的人，这顿ู家宴也中规中矩，四样冷盘，四样大菜，还有两样炖汤及两样点心，倒也满满当当摆了一桌。
“哈哈，好吧我是睁眼瞎”程维哲大声笑起来，少卿片刻才问他，“你是自己过来，还是带着泉叔？”
等他回到西厢，已经快到晚膳时分了，杨中元看看天色，吃过饭后便早ຉ早歇下，思索ิ起明日的那场硬仗来。
杨中元知道如果不是信了佛，他爹说不定撑不过这些孤寂焦虑的岁月，即便他自己้并不信这个，却也老老实实跟着一起给佛像磕了三个头，心中也确实诚心诚意感激。
赵忠见他还算镇定，叹了口气出了隔间，杨中元麻利地换好衣裳，就连头上的带也换成杨家小厮管用的藏青色，这才从隔间出来。
杨中善一愣，他默默看着夫君好一会儿，却没讲话。
杨中元趴在假山上哭了一会儿，便又走到旁้边的牡丹花丛旁一屁股坐到地上：“七岁的时候学堂里老师让写以牡丹为题材的诗，我不会写，去求父亲，还被念了一天，后来还是哥哥好心，借他小时候的课业给我抄了一份，这才没有挨先生骂。”
而那时候杨中元真正去了哪里，却也没有人还记挂在心。
杨中元低头深吸口气，抬头时脸上就浅浅挂上了羞涩的笑容：“哥哥，你回来了，我去了户政所，把户籍迁了回来，你也知道……”
户政所的户籍引正是正八品，他下面的户籍办事不过是从九品的芝麻官，原本见了杨中元这样的离宫宫人还很不耐烦，等他看到户籍上苍年的印信愣了一下，脸上马上堆起笑容来，忙请杨中元坐下喝杯茶。
这一日十分凑巧，大掌勺偏巧有事没离开，正在吩咐身后的小徒弟安排晚上的材料，杨中ณ元刚一进厨房的大门，就听见那ว小徒弟喊大掌勺“忠叔”。
杨平回头看他可怜巴巴๒瞅着自己้，只能ม叹了口气道：“小少爷，你随我来吧，西厢，住着也挺好的。”
杨家正堂的主坐条案都是用的红木，摆在干净整洁的堂中十分气派，以杨中善的性格定然是不会换的。
“麻烦小哥告诉我，如今的老爷是谁？”杨中元并没有被那门房态度激怒，他仍旧ງ笑着问道。
年纪比较小的杨中元乐่了，然后问他：“要不晚上我给你蒸点葱油花卷带上，省得外城没东西吃。”
“不用，”程维哲摇摇头，“我让铺子里的白案师傅今儿个给我蒸了一屉肉龙，夏日天热，空嘴吃倒也行。
肉龙其实就是加了肉末的花卷，做法更为ฦ复杂细腻，口感自然更好一些。有的白案师傅喜欢做成长长一条，然后切成馒头大小的小段，所以肉龙这个ฐ叫法便这样沿用下来，
听到程维哲已๐经有了打算，杨中元本来还挺高兴，但一想吃食不是他做的，他又有些不爽。
“下次你早点跟我说，我做的肯定比你家的白案师傅强，想吃什么เ咱都会做。”杨中元生好火，打开大锅灶往里面瞧了瞧。
今日的两只鸡比昨日买的个头小了一些，却刚ธ好够用，他想着晚上如果生意好，就卖到鸡汤用完为止，也算是个噱头。
“行，等以后你店里不忙了，我天天过来赖吃的。”程维哲站起来，又主动帮他擦起桌子来。
他现杨中元现在有点轻微的洁癖，在吃食上尤为ฦ明显，总是要一遍遍地洗，一遍遍地擦干净才放心，也真是不嫌累็。
为了让他少干点活，程维哲就宁愿过来泡着多干点活，让他轻松轻松。
“你怎么能说不忙了？应该是期待我生意越来越好才是，真不会说话。”杨中元白他一眼，把已๐经洗好的香菜和小香葱又洗了一遍，然后切成碎末备用。
两个人说话的功夫，客人也渐渐上得门来，程维哲回了铺子盯着打烊，而周泉旭也从后院走到前面铺子，开始新一轮的忙碌。
他其实早就醒了，不过看两个孩子在前面聊得挺好，他自觉不应该到เ前面去打扰，于是就待在后院里看了会儿书。
晚上果然客人也不算太少，因着北面大多都是普通百姓，所以许多早ຉ上会过来过早的食客大多都是出门上工，他们晚上自然是回家吃饭的。杨中元锅里剩的鸡汤也没多少了，他不多不少卖出去十九碗面，就没了底汤，于是只得关门谢客。
晚上相对早起和中ณ午人少一些，打烊也早ຉ，杨中元把剩下的鸡骨架子连其他厨余都扔到เ巷口的垃圾所里，便回家急急忙忙准备晚膳。
汆丸子其实是一道很简单的汤菜，更偏于家常口味，尤其是冬季，一家人围坐在一起，吃着丸子，喝着热汤，实在是美妙。
但是夏季吃这个也着实不错，汤菜不易上火，最是温和。
他把西红柿切成小块，锅里放入少许油，等油锅热了，便把西红柿放入使劲翻炒，等出了红油，便把小白菜加入一起翻炒。
这个过程很快，翻炒两下即可，然后把早就煮开的热水加入，再加一小把细粉丝，底汤就算做好。
剩下的，自然就是把丸子汆入汤中。
杨中ณ元做这个ฐ十分熟练，他用一柄极小的瓷勺，一勺一个球，然后往水里一划，便是一个圆滚滚的肉丸，一大碗肉馅片刻间就散入锅中，成了一个个上下翻滚的肉球。
接着就是等待菜汤烧开，虽然加入的是热水，但里面菜有不少，所以杨中元站在一旁等了片刻功夫，才等到เ锅中ณ烧开。
他忙端起沉重的铁锅，拿来家里最大的瓷汤碗，把一大锅汆丸ฤ子汤都倒入碗中。霎时间，肉香混着白菜的香气就扑面而来，热腾腾的直勾人口水。
杨中元最后往里撒了一把香菜，又滴入两地香油，一道汆丸子就算完成了。
程维哲走进后院的时候，刚ธ好见杨中ณ元把菜摆上桌，一盆汤菜，一道爽口小凉菜，一盆打得有些稀的红豆粥，外加半个ฐ蒸熟的甜南瓜，老远瞧着就十分诱人。
周泉旭见他来了，忙指着旁้边的木盆道：“快擦把脸，这就吃饭了。”他一面说着，一面去前头关上铺门。
程维哲擦了把脸，又洗净手，这才坐到桌边，深深吸了口气：“真是太香了，我觉得我能吃两ä碗饭。”
杨中元笑道：“吃吧吃吧，管够。”
作者有话要说：嘤嘤嘤嘤๒双更六千字爽吗！！！你们爽的时候我蹲在电脑前写写写！！为了明天的更新า而努力_:3๑∠_我这么เ啰嗦你们不要烦我。
这两章出现的菜谱都是俺娘的私家菜单，做肉丸子的时候放莲藕或者荸荠，口感会非常好~~