019 市场与竞争(1 / 2)

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有缘咖啡馆强烈推荐:

“你把他吐了一身,算不算奇怪的事情?”郭小姐也下楼了,刚好看到在楼梯说话的两人,“昨晚可是把我给吵醒了,搞得我又没有休息好。”

“要不是我,你就惨了,还不知道会在谁的床上。”

“我有酒,你有故事?”

时间又到了11้点半,尽管今天是周六,不过客人都挺早离开,这个时候已๐经快要搞完清洁了,现在才是真正到เ卷发女子包场,才是真的只剩下他们两人。

男青年全名叫什么李威不清楚,只知道叫阿阳,他的朋友喊他倒是有很多种不同的称呼,什么老阳、煞笔、石头仔,咖啡馆的客人有不少都认识他,可以说是地头蛇都不为过。

李威都觉得现在的自己还是有点弱,‘看来得找时间出去学习一下了。’

说起来颜值这个问题,好像在不少客人眼中,有缘咖啡馆中ณ的人员,颜值基本都算是挺高的,呃,除开阿奕。这也๣是客人们眼中ณ的有缘咖啡馆的卖点之一。

最后阿奕放弃治疗了,该咋样就咋样,反正从小到เ大就没人说他帅气过,没有落差对比,伤害也๣就没有那么大了。

说完,李威便离开了座位,但两ä本书๰留了下来。记得还……看来咖啡馆的员工都知道自己喜欢那个女孩了,彦祖有点头疼。说实在的,彦祖宁愿面对一大群挑剔的客户也不是很愿意面对这种情况。

李威แ手里拿着两本书,现代性与大屠杀和现代性与矛盾性。

“读者?什么读者,不存在的。”

“没关系你也不用对我惭愧,也许我根本喜欢被你浪ฐ费,随便你今天拼命爱上谁,我都会坦然面对。”

其中ณ一家叫‘意式移动咖啡’,是这三家店开的最久的一家。原本意式的总店并不是在dh区,而是在lc区,因为是春城第一家咖啡馆,生意异常火爆,越做越大,然后就来到dh区拿了三卡铺位。

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不过怎么เ都好,李威也不会左右客人们的选择,每个人都会有着不同的喜爱,有的人喜欢奶啡、有的人喜欢苦口醇厚的单品、有的喜欢果酸味十足的单品,有的人喜欢速溶。当然,也๣还有很多人根本不喜欢喝咖啡。

水洗豆会通过几个ฐ步骤派出瑕疵豆,处理完之ใ后外观会较为ฦ统一。水洗耶加的口感会比较干净,像是柑橘柠檬般的果酸味,适宜人群较广。

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“你能不能一下子把话说完,这可都是钱啊妹子。”李威只好再次把咖啡倒了。

李威没有道理拒绝卷发女子的这个ฐ提议,反正咖啡豆在桃宝上出售是卖,卖给爵士馆也是卖,都是为了赚钱,有什么不一样的吗。何况李威也是想要把这块蛋糕做大,目前๩来说,春城的咖啡市场真的是太小了。

爵士馆是西餐厅,在客流上是绝对比咖啡馆大的,能够转化成咖啡消费者的客人基数也更大。虽然两边的部分客人会有重叠,爵士馆有了单品咖啡之后会对李威的咖啡馆造成一定的冲击,但其实影响也并不是特别大。

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“该来的总会来,不选择这里的求着他们也不会来。”李威倒是看得很开,“影响会有一点,但相对于三角带来说,我们这边只是小意思。”

三角带嘛ใ,也๣就是意式、玫瑰还有柏林这三家咖啡馆之ใ间以及周围地带,饮品生意竞争最激烈的地方แ,除开这三家咖啡馆,还有一家书店和几家类似于皇茶喜茶这样的饮品店,噢,卷发女子的西餐厅也有一家开在这里。

竞争最激烈的地方,任何一点变动都会带来不可想象的变化,就譬如爵士馆要上单品咖啡,这对于三家咖啡馆带来的冲击是非常巨大的,因为ฦ爵士馆的客流量是最大的,能够进去的客人也是肯定有能力也相对有这种格调点单品咖啡的。

三角带的三家咖啡馆总体来说生意还算是不错,不过咖啡占据的比例都不高,也๣就王十二的玫瑰庄园好一些,毕竟他那里的侧重点就是咖啡,柏林的侧重点放在了小食和饮品,而意式的侧重点现在放在了西餐和……小龙虾。

很不可思议的侧重点,阿阳对此已经跟李威吐槽过好几次了,说意式现在不务正业,好好的一家咖啡馆都快变成中餐馆了,不仅是小龙虾,还有老火靓汤和虾仁滑蛋饭……

不过刘明会做出这样的改变,其实很大部分程度都是迫于无奈,做生意本来就是为了赚钱,当一样产品没法获得足够的利润的时候,就必然要寻找另外的突破口。

而小龙虾就是意式当前的突破口。在意式要弄小龙虾之前๩,春城就只有一家有小龙虾出售的餐馆,要说市场,肯定是有的,而且还不小,小龙虾这个点暂时来说也๣算是让意式的生意回暖了不少,一份单价88๖块的小龙虾可以说几乎每晚卖断货,看得柏林的阿顺是那个眼馋。

不过眼馋归眼馋,没有可靠的进货渠道的话什么都别谈,别来个别ี人进货20多块一斤,他进货就要4๒0块,整整少了20块的利ำ润,那就没多少利ำ益可图了,空忙活,甚至生意不好的时候还得倒贴钱进去。

人人都想要跟紧赚钱的项目,但选择跟风之前๩,首先还得掂量一下自己有没有这个能力,没那个ฐ能力可就丢人又亏钱了。

对于李威要供应咖啡豆给爵士馆,阿涛๙倒是没有什么意见,或者说,阿涛还挺乐意这样。在咖

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