第046章 拉条子(1 / 1)

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他心里的想法,周泉旭ຓ自然了解,他从小看着程维哲长大,对他的为ฦ人最是清楚不过。两个ฐ孩子的事他其实是最同意的那一个ฐ,因此很爽快收下,末了还说:“等有了空,我剥ຓ给小元吃,定会说是你特地送来的。”

杨中元虽好些年没正经读书๰,可对于古玩玉器却比程维哲更懂上一些,与韩世谦浅谈起来,ไ竟都能接上话头。

外面日头渐渐大起来,韩世谦迎他们进了堂屋,先是请杨中元这个ฐ客人坐了,才招呼程维哲:“去,拿荣华来。”

见杨中元似乎ๆ真的生气了,程维哲只好道:“哎呀,逗你玩的,这位师父,其实是最近好不容易拜上的。”

大锅鱼贴饼子是沿海一带的名吃,做这道菜用海鱼味道会更鲜美,不过丹洛这里并不靠海,用鲫鱼倒也๣不差ๆ。

杨中元想到两家都有糟心事,脸色又暗了几分:“是程家背后使了手段吗?”

直到เ程维哲肚子里咕噜咕噜的叫声吵醒了两个呆的人,他们两ä个目光终于对视到一处,深深看了彼此一眼,才不约而同笑出声来。

周泉旭端起茶杯喝了一口,默默等他继续说下去。

“这位客官,事到底怎么เ回事,你我二人心里都很清楚,我能指天誓我的面肯定没有问题๤,你能吗?”当着这么多客人的面,杨中元不能ม直说他是来闹事的,只能在憋了许久之后,撂下这么一句话。

“哪能啊孟叔,我这不是想着你们孟记几十年的老招牌,咋可能还缺我这口吃的。”杨中元笑眯眯下着面,说起话来也带着三分恭维。

这倒是刚ธ好吃南瓜的季节,昨日຅送菜的过来他这里,他看人家车上新上的南瓜,想着程维哲爱吃,便就多买了一个ฐ留下,果然今日就派上了用场。

程维哲扭过头偷偷撇撇嘴,小声嘀咕:“反正你不告诉我,晚上也得给我吃。”

杨中元正把第一碗面煮出来,转身看到เ爹爹那个ฐ样子,心里也๣跟着高兴几分。

“好茶!”杨中ณ元深吸口气,感叹一声。

杨中元忙了一早ຉ上,手一直沾水,程维哲只觉得脸上一片湿湿漉漉的软,那冰凉的手指轻轻触碰着他脸຀上最柔软的部分,让他心里一时间麻痒难耐,有一种说不清道不明的滋味。

程维哲点点头,手里不停抚摸茶杯上的青花纹路,渐渐有些不耐烦了。但在程家人面前,他却还得忍着,不能太不给程耀与白笑竹面子。这两个ฐ人跟程赫不一样,头脑精明着呢,都不是善茬。

其实说是他们一家子服务,但程赫和程维哲也不过只有到主ว屋吃饭的时候,才浅浅尝过他的手艺。以前๩程维哲并不讲究吃食,虽说喜食之物还是会多吃一些,但并不如许多百味饕餮那般讲究。

程赫被打断了思路,扭头狠狠瞪了二毛一眼,但被他这么เ一说,自己也๣觉得有些困了,索性撂下一句:“明早不许早出门,我再跟你细说。”就回了正屋。

杨中元没回头,天色也暗了下来,他只说:“我也忙完了,你回去早早歇下,以后客人没那么多,我跟我爹应付得来。”

一个ฐ小小的孩子,哪里知道什么เ是造福黎明百姓,不过是教书先生时常念叨,他们记到心里面去罢了。

程维哲用力点点头,有点激动地说:“真的小元,你这一手功夫,即使是名珍楼ä的四喜香面,也及不上的。”

杨中元一呆,趁着天色并未明朗,暗暗红了脸。

这样,杨中元就有些拿不准了,他扭头看了一眼程维哲,见他冲自己้眨眨眼睛,这才放心道:“行,那真是太方便了,多谢老板。”

杨中元伸手捂住自己的脸,深吸几口气,这才红着眼睛坐到เ程维哲旁้边的条凳上:“阿哲,这钱๥你收好,我不会要的。”

听到清潭这个地方,李大夫眼睛一亮:“哦?你可是在清潭书院读的书๰?我有个ฐ同行朋友也是清潭学医出身的,不知道你认不认识,叫冯白术,他们家时代行医,取得都是药材名,应该很好记的。”

“是这个ฐ道理。”程维哲拍了拍他的肩膀,领ๆ着他进了米铺。

听了爹爹的话,杨中ณ元不知怎么地心里竟然松了一松,他低头扒着饭,努力把那些异样的绪压在心底。

人牙陈拉着儿子往边上让了让,杨中ณ元扶着父亲侧着身体走进偏屋。

两个ฐ人就站在昏暗的库房里沉默良久,末了,杨中善仿佛突然想起什么,从怀中掏出一张银票຀:“小元,你仔细拿好,哥哥承诺你的,不会少一分一毫。”

不多时,杨中元便从圆圆的拱门里看到一个熟ງ悉的身影,他有些激动,不由自主向前走了两步,站在门外巴巴๒看着整缓缓向门外走来的爹爹。

“是我们对不起你。”最终,话到嘴边,也๣只剩下这一句。

杨中元倒没想到他大哥这样正式来了一句,忙站起来恭恭敬敬举起酒杯:“大哥客气了,能ม回来再见大哥,我心里十分高兴。”

他说的峰叔,自然是指程维哲的爹爹,他父亲程赫的正君林少峰。

他父亲五年前过世,当时立了遗书๰表明两间铺子一间等他归家便给他,另一间给了他爹。

杨中元扶着父亲进了佛堂内室,见里面的摆设都已๐陈旧ງ,索性被褥家具都还干净,他也๣渐渐冷静了下来,把父亲扶到床边坐下。

“小老爷,您学得还真像。”赵忠愣了愣,把食盒递给他。

就让他这样顺ิ着自己心意就好了,杨中善既然自欺欺人想让自己้看上去有点人味,好让自己้心里好过舒坦。他也万万不会做那ว个ฐ恶人,否则便是吃力不讨好的事。

一花园的仆役们都惊呆了,他们看着杨中元一个坑哭完换另一个坑哭,愣是没一个人敢上前劝阻。

可他笑起来的样子,却会让人无຀端跟着开心,无຀论小时候还是现在,杨中元都十分喜欢他的笑容。

杨中元一愣,不敢在说什么,嗫嗫嚅嚅跟在他个个身后进了门。

说起来,进宫这些年他不仅学到了一手好厨艺,见人说人话见鬼说鬼话的功夫可是琢磨了十乘十,对付一个ฐ办事还不是轻而易举。

“大师傅,还有留แ饭吗?”就连说话声音,他也๣压低了几分,努力把自己้跟爹爹的相似度提升到最高。

他这么เ说,杨平更是难过,却只能ม把厨房水房的位置告诉他,叫他不要饿着自己。

一老一少正怀着不一样的心思傻站着,就听后院传来一声传唱:“二位老爷到!”

杨中元冷哼一声,不让我进门?我看你们有没有这个ฐ胆量!

拉条子的浇头食材丰富,料味十足,红黄绿红各色都有,端是色香味俱全。

为了让牛肉鲜嫩弹牙,杨中元只用中ณ火略微炒制片刻功夫就出锅了,食材有些多,他自然用了大盆来装ณ,程维哲端着这一盘香得不行的浇头上桌的时候,竟有些恋恋不舍。

周泉旭ຓ笑着念他:“好了,你再这样,小元要笑话你了。”

程维哲不好意思笑笑,转身又回了厨房,正巧碰到杨中元吩咐他:“你不让我沾水,你去把锅洗干净。”

程维哲见他正忙着拉面条,忙提了锅飞快跑到井边来洗。

拉条子最重要的是手要稳,一手抓住圆面条,一手抻成长面,面不能太硬,也不能太软,太细失了口感,太粗不好咀嚼,所以一开始杨中ณ元反复试了两根,才终于要到了想要的粗细。

抓到了窍门,杨中元拉面条的速度便加快许多,等程维哲洗完锅回来,他刚ธ好把一小盆面都抻好。

程维哲帮他给锅里蓄满水,然后凑在一旁看:“怎么เ这两ä团不是粗了就是细了?”

杨中元盯着水烧开,心不在焉回答:“试手,没抻好。”

程维哲点点头,没讲话。

“阿哲,去帮我把院子厨房里放好的那盆水拿来,那个是要过面用的。”杨中元见水里咕嘟咕嘟沸了起来,忙把面条都下进去,顿ู时微黄的面条就在水中荡开,上下翻滚。

面条并不是太粗,杨中元用扇子鼓大了火,等水再次烧开,他用筷子在锅里搅和几下,又略微等了一小会儿,便拿来笊篱,把面都捞进笊篱里。

夏日天热,只要把面用凉水过一遍,吃起来不仅劲道,还很爽口。

程维哲见他做过几次过水面,因此倒也颇็有些顺手,见面出锅了,忙把那ว盆凉水推到案台上,然后主ว动跑去灭了炉火。

杨中元把面放入冷水之ใ中,少卿片刻之后便捞了出来,整齐放入青花大盆里。

今个ฐ吃面,所以他特地选了三个大个的面碗,然后招呼着程维哲去后院吃饭。

他站在餐桌旁้,用干净筷子在那盆面里翻了两ä下,把最开始没抻好的两ä根都挑出来之后,这才开始给程维哲与周泉旭挑面。

程维哲盖好面汤锅盖,又从厨房顺ิ来了辣椒酱与酱油醋,他把调味料é都放到桌上,眼睛扫了一眼杨中元的那碗,伸手就把二人的碗换了过来:“小元你这碗面多,我要吃这碗。”

“你……”杨中元手里一顿,他想去把碗抢回来,却抬头看到程维哲带笑的目光。

程维哲笑着看他,然后道:“只要是你做的,我吃什么เ都好。”

当着周泉旭的面,这话实在是太过让人承受不住了,杨中元飞快低下头,用汤匙给三个ฐ人盛浇头。

眨眼的功夫,三碗漂漂亮亮的拉条子便出现在周泉旭ຓ与程维哲眼中ณ。

只看各色菜丁带着薄薄的汤汁浇在微黄的面上,把脸凑近面碗深吸口气,可以闻到孜然的味道和牛肉浑然天成地混合在一起,如果再用力一些,还能闻到土豆西红柿与豆角的香味,而在这些味道之中ณ,还隐约有点刺鼻的辣味。

然而面条却是这道菜的另一大亮点,程维哲用筷子搅拌好面与浇头,便迫不及待地挑起一大块子塞入口中ณ。

霎时间,带着麦子味道的面仿佛在他嘴里奏出美妙的仙乐来,面条口感弹牙,吃起来劲道十足。配着薄嫩的牛肉、软绵的土豆、爽脆的豆角、甜酸的西红柿,皮牙子与辣椒特有的辣味与异香又给这极丰富的口感拉深了极致的美感。

程维哲一口面咽下去,忙竖起大拇指:“小元,真是好吃极了。”

作者有话要说:皮牙子就是洋葱~~

我聪明的会贴图的存稿箱,不给我点个赞吗~~不知道用手机能不能ม回复评论=๡v=๡

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