第040章 清炒河虾(1 / 1)

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他不说还好,这话一说出口,杨中元更是不好意思,他把篮子放到一边,然后道:“晚上米饭不够,我待会儿下个面片汤算了,吃着也消เ食。”

“爹,你就别瞎操心了,又不是什么大事,反正现在也不赔本,先这样凑活几天,等阿哲回来再说别的吧。”

那大汉也是个伶牙俐齿的,倒是跟他憨厚的面容不太相符:“小老板,年纪不大,说话倒是挺厉害。是,你这洗洗涮涮的,大家都看得见,可我也真吃出了肉虫,你说这又是怎么个说法?”

来人是个ฐ四十来岁的中ณ年男子,眼睛有些小,人也๣特别ี瘦。这条巷子的人,都叫他孟条,说他跟麻杆似的。

“冤枉冤枉,再说我来你这里是偷懒โ吗?我可没少干活!”程维哲一边说,一边拿眼睛瞥那两盆已๐经被杨中元处理过的食材。

杨中元想了想,又拿了两个ฐ西红柿一把小青菜并一小段莲藕放进篮子里,最后自己้手里抓了一块肥瘦相间的五花肉,跟着程维哲一起出了屋子。

那食客也๣并不着急,他看着刚ธ从后院来到前๩面铺子的周泉旭,还问了句午安。

“喝荣华吧。咱们自己喝着说话,哪里有那么เ多讲究,这大夏天的,守着个ฐ火炉还不热死。”程维哲见小壶里的井水已经沸开,水中翻滚而上的气泡微微着声响,忙把它从炉灶上拎起来。

因为手艺被人肯定,所以杨中ณ元这会儿心极好,他一脸笑容灿烂而有朝气,还带着些许的小得意与显摆。

程维哲根本不在意,他心里担忧杨中元店里生意,根本没心思坐在这里同这一大家子周旋。

这话说的太不讲究了,程维哲刚压下去怒意又被他撩拨起来,他使劲掐着手心,不让自己้说出什么เ难听的话来。

这一做,就是两三年,现在茶馆也稳定起来,程维哲原本想等过了孝期再打算其他,可如今看来,还是早ຉ准备得好。

他顿时有些不太自在,忙别开头呵斥程维哲:“这么เ晚了你还不家去?今天麻烦你了,以后你想吃什么เ,只管跟我讲,只要我会的都能ม做出来。”

周泉旭等他洗完了,才从屋里走出来。说实话,儿子一个ฐ人蹲在那ว里劳作的身影令他心里极难过,他不敢出去,只能一个人偷偷躲在窗户缝后面,一边瞧着一边红了眼睛。

然而,程维哲却突然抬起头,他眼睛里有着杨中元难以明白的很多东西,却只听他道:“小元,以你的手艺,即使是名珍楼ä,也怕比过十之□□。”

“小元,你不是今天要开张?赶紧ู起来准备准备。”程维哲招手让他过来,整个ฐ人稳稳地趴在墙头道。

杨中元忙点头,拉了一把程维哲道:“那ว是肯定的,程哥说您好,那您家肯定好,要不他也不能ม介绍我来不是?行,咱们就定十八文钱๥一斤,那我三日຅后再来。”

他隐约记得程家十分复杂,人口很多,程维哲作为程家这一代的长子嫡孙,却一没有考取功名从政为官,二没有继承家业。他一个人在丹落这个有些贫穷的北城开着一间小小的茶铺子,想必这些年生活得并不顺心如意。如今他突然归家,念着蹩脚的理由,事事都要让程维哲帮忙,已经是豁出去脸面了。

李大夫知道他们这是客气,忙摆手:“那ว怎么เ好意思的,可不成的。对了小杨兄弟,我听你口音不像丹洛这边的,这几年都在哪里生活?”

风寒虽不是太严å重的大病,但也有许多人因此而殒命,何况周泉旭ຓ就不得医,身体亏空得厉害,杨中元这几日提心吊胆,就是怕他的病治不好,那他……

也不知是父子间的心灵感应,还是周泉旭ຓ真的想问这个问题๤,杨中元自己้还未讲话,便听父亲道:“小哲,你跟小元同岁,如今也二十有四了,家里给你操办亲事没?”

“哎呀,你来的可早,外面我昨天就拾掇好了,今天领着我儿子来帮你们收拾里屋。可算这屋里家具齐全,你快进来瞅瞅,看看满意不满意。”

杨中元又笑,却只说:“我只记得,你是我哥哥就够了。”

杨中元看了自己้面色苍白的哥哥,藏在衣袖里的手又不自觉地动了动,难过吧?痛苦吧?彷徨无奈吧?你这一天所经历的心,可是我们父子俩熬了整整十四年。此生此世,都这样煎æ熬下去吧。

杨中善闭上眼睛,沉默地点了点头。

杨中元垂下眼帘,他安静坐在杨中善左ุ手边,似乎在认真端详桌上的晚膳。

他说得很淡,脸上也没什么表,程维哲却知道他心里必定不好过,就跟他当年一样。

他离开佛堂的时候那ว小厮还在昏睡,杨中元理都没理他,只捧着那个食盒离开内宅。

可周泉旭却似乎没有多少力气站起身,他整个人靠在儿子上,重重喘着气。

杨中元苍白着一张脸,手里却稳稳接过衣裳๙。他知道,只有自己沉稳应对,才能见到เ爹爹的面。

无论是想让他放弃父亲留แ给他的东西,还是冷着他让他知难而退,这不过是为了达到目的的权宜之计,归根结底,杨中善也并没有想要害他。

他说着,一边抚摸着那假山一边默默哭着,旁边的下人早ຉ就吓着了,不知道他这是到เ底为ฦ什么。

见杨中元不愿意说,程维哲也๣没再问,只顺着他的话笑道:“小元,那你这次回来还走吗?”

他身后跟着四个ฐ人,两个仆役两个账房,似乎刚从铺子里回来。

户籍办事直说哪里哪里,手里办事的速度却快了起来。

杨中ณ元到的时候厨房已经没剩ທ多少人了,这会儿已经过了饭点,忙活了一上午的掌勺们都回去休息去了,以便精力十足地应对晚上的工作。

既然他们不想让他归家,他也正好不想留แ在这里,只是不让他见一面爹爹,事总归是有些古怪的……杨中元眼神一凛,如果让他知道那ว两个“兄长”真的薄待他爹,那他也๣绝对不会手软了。

就这样,杨中ณ元坦然跟着杨平进入正堂,他没有贸然坐下,只是跟着杨平一块站在堂中央,怯生生四下打量:“十几年了,这里还是老样子。”

“我们老爷的名讳也是你能知道的?赶紧ู一边去,别等我打你你才走。”

“我来我来。”程维哲主ว动接过盘子,送到เ院中餐桌上。

这个时候日头还未全落,天际通红的晚霞照ั亮这个ฐ不大不小的院子,程维哲跟坐在院中帮儿子缝补衣服的周泉旭点头问好,然后仔细用竹笼罩住菜碟。

铺子里,杨中元重新洗过锅,又开始炒起了青椒空心菜。

素菜其实是比较难做的,看似过程简单,实则最难掌握火候。

杨中元对于这些绿叶蔬菜学的时间可比肉菜长,菜要新鲜,爽口脆嫩,又要入味炒熟,也算是学徒厨子的第一道坎。

这道菜只要用蒜片炝锅,然后放少许盐翻炒即可,可杨中ณ元神却比刚ธ才专注,只见他左手持锅把,右手用铁铲飞快翻炒,不多时程维哲就闻到空心菜特有的清香味。

而青椒的味道有些呛鼻,程维哲一面跑进来端盘子,一面不由á自主ว抽了抽鼻子。

杨中元见他样子好笑,就说:“这里味道呛,你和爹先吃吧,蔬ຒ菜放久了就不好吃了,我打了片汤就来。”

程维哲摇摇头,把空心菜和米饭都端上桌,却仍绕回来看他打片汤。

他不会不等杨中ณ元便吃饭,相信周泉旭更是不会。

这个勤劳认真的年轻人对于他们两ä个来说意义虽不同,但无疑都是最重要的。

杨中元见他不肯,只得作罢,转身打了两个ฐ鸡蛋在碗里,然后拿了一双筷子递给他:“打散,会吗?”

程维哲经常看他铺子里的白案师๲傅做饭,大致手法还是会的,因此略微有些迟疑地接过碗筷,慢慢用筷子在鸡蛋液ຂ里打转。

这几乎算是厨房里最简单的事了,程维哲没做几下便顺ิ了手,于是一脸兴奋地看着杨中元道:“如何,我做得好否?”

杨中元好笑地看他邀功,一面利ำ落地切好白菜与西红柿,一面敷衍地夸他:“好,真聪明,晚上多吃点虾。”

面片汤其实很简单,用葱姜炝锅之后,先翻炒西红柿,等西红柿炒出红油来,再放入水打蛋花。等水沸了,就放少许盐,如果爱吃胡椒面,也๣可放入少许,炎热夏季里吃上一顿这样的片汤,能ม汗祛湿。

之ใ后放入面片与白菜,少许片刻๑这两ä样就能煮熟ງ,出锅时撒一把香菜滴一滴香油,整个ฐ片汤里的面、西红柿、白菜甚至鸡蛋的香味都会被激出来,味道清淡又美味。

这看似简单,但对面片的要求却比较高。醒好的面要不软不硬,既能成形又要劲道不塌,十分难得。

不过多亏杨中ณ元做面食生意,这天食客并不是太多,虽说他预ไ先也并没有醒那ว么多面,去还是剩下一小块。

他原本只闷了两ä人份的饭,好歹程维哲回来了,这下就一点都不浪费了。

杨中元把那ว一小块面团又反复揉了揉,然后用擀面杖擀成薄薄的面皮,用刀麻利ำ地切成形状大小都一样的面片。

等那ว一锅面片汤出锅,程维哲也不由感叹一声:“这一碗简单的汤食,搁你手里,怎么เ总觉那么写意?”

杨中元对于他的夸赞颇有些哭笑不得,端着汤盆走到院中,招呼爹爹来吃饭。

这一日的晚饭一如既往丰盛。

河虾鲜美,肉质嫩滑有弹性,非常好吃。空心菜则有点微辣滋味在里头,却分外下饭。

再说那ว蟠桃饭,因为ฦ有软烂的桃子闷在里面,远远闻着都香得不行,更何况吃在嘴里,让米饭都有甜滋滋的味道。

等一碗米饭都下了肚,再喝一大碗温热的面片汤,夏日里的烟火气仿佛都被驱散,胡椒散湿,一身热汗出来,却觉得浑身舒服。

因为有虾,爷三个吃到月上中ณ天才吃完饭,却每个人都分外满足。

晚上照例是程维哲抢着洗的锅碗,杨中元一开始死活不肯,后来程维哲威แ胁他:“我天天过来吃白食,再不做点什么,我哪里还好意思吃下去。”

杨中ณ元本想反驳他白日຅干了很多活,帮了许多忙,可见他目光坚定,便只好把到嘴边的话咽了回去,乖乖๔把盘碗都给了程维哲。

他们一家一共三口人,盘碗也不多,比起铺子里那成堆的碗碟,少了不知多少,杨中元这样一想,便也放手让他洗了。

晚上程维哲回去茶铺子睡,杨中元送他到เ门口,安慰道:“铺子里的事早晚都能解决,你也别着急,今个夜里好好休息,等明日再去操心这个。实在不行,我陪你去临城试试,总能ม有办法的。”

程维哲回头,见月光下杨中ณ元一脸຀认真看着自己้,终于有些压抑不住内心的思绪。

他伸出双手,用力把杨中元抱进怀中,低头在他脖颈间深深吸了一口气:“我知道的,你也别ี操心。铺子里还能ม撑一段时间,晚上别再忙了,早点睡知道吗。”

杨中ณ元被他弄得有些别扭,却担心他心不好,于是僵硬地伸出双手,象征性地拍了拍他的后背:“我知道了,快回去吧。”

程维哲耍赖地抱了好一会儿,才颇有些怨念地松开手。

他往铺子走了几步,突然福灵心至,回头一瞧,杨中ณ元仍旧站在远处,倚门仰望着他。

程维哲一时思绪万千,许多话到嘴边,最后却扬手道:“晚安。”

几步开外,杨中元点点头,低声回他:“晚安。”

作者有话要说:感谢木木棉、青裳๙如忆的地雷~!

为了让大家直观感受美食,所以我百度了一张图片。谢谢观赏!【不许打作者脸……_ຕ:3๑∠_

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