分工合作合力轰炸吗?
给完糖才要追究再给鞭子吗?
说要写回忆录,但该从何处提起倒是挺伤脑筋。若从孩提起写,我怕啰嗦到เ会断送出书的机会。
看“晓梦迷蝶”那文笔也能出书,我想这世界ศ还是充满希望的,对吧?
这么说也不太对,应该说他对特定原料的喜爱很专一,而对料理方式的接受度很大,只要是他喜爱原料做出的料理,无论是蒸炒炸煨า烤煮煎,还是红烧酸辣糖醋椒盐凉拌,只要别ี弄得太油腻,都可能荣登他的喜爱排行榜ึ。
可他对该原料做出的特定料理的热情却持续地很短暂。
你需要不断ษ挖掘各式新上市的口味,才可以跟得上他喜爱变换的速度。
举例来说,他今日喜欢鲜ຒ虾料理,二年后、五年后、十年后他依旧喜欢鲜ຒ虾料é理。
但今日你请他吃一道椒盐虾他赞一声好吃而吃得愉悦,下个月你再请他吃椒盐虾他就回到不喜不厌的状态没什么特别ี反应地继续吃饭,若硬要向他讨个评价他顶ะ多客套地回声不错、好;你此时再请他吃一道新出的柠檬虾他赞好吃,再下个月请他柠檬虾他的评价定又得掉回不错二等了。
也就是说他的好吃是有保存期限的,而且他的评价等级永远只有好吃和不错、好而已๐(直到到เ后来才发现还有隐藏版的……)。
有看懂吗各位?
是不是很复杂?
是不是很纠结?
所以我还没看过几个成功用食物讨好过他的人……
(四十二)
经过长年的观察、明里暗里的试探,我很有成就地找到เ几样他喜爱的食材与料理,有些更破天荒地一直保持在他好吃等级没被厌倦。
在这里就一起分享出来吧,不过千万谨记,大部ຖ分的料理是有时效性的,若试了没用千万别怪我胡诌骗人。
以下是在下的研究报告:
一、竹子衍生品:中意竹子那一抹素雅绵长的清香?
展昭可说其人如竹——虚心有节而不畏雪窖冰天,刚中ณ带韧而不失铮铮傲骨。
这样的一个人会喜欢竹子也是可以想象的。
他爱竹筒、竹叶、竹笋做成的料理菜肴,像潘楼的玉露菇茸蒸竹饭(竹筒)แ、州桥夜市的翡翠清汤(เ竹筒、竹笋)和清蒸竹鱼(竹叶)แ、西角楼ä大街巷子里的竹笋羹等,皆曾登上他的喜爱排行榜ึ。
而在排行榜ึ上开长红且常占前三名的非他最爱的酒竹叶青莫属!
这项喜好发现得蛮早,因为除特定日子外,只要他自己掏钱买酒毋庸顾ุ虑他人时,他始终只买竹叶青酒而已。
顺带一提,他最常买的是遇仙正店(เ朱雀门南、曲院街)所酿造的竹叶青。
(四十三)
二、荷花、荷叶制品:中意荷花那一缕雅净清丽的淡香?
又是君子科目的食品,估计若兰花也能ม入菜的话,或许也有登榜可能ม?不过他对菊花食品就没特别喜爱,所以这也挺难说的就是了。
此类料理也出了个长青榜单———莲花茶。
莲花茶是真的很好喝又消暑啊!
不加修饰地释出食材单纯的原味,这也是长列榜单的原因吧!
在那段我长住汴梁的日子里,有一年夏日,清风楼酒店推出青玉莲花全席,总共十二菜二汤一甜点一水果,有荤有素า,还贴心地提供四人、八人、十二人份的选择,我在它第一天打广告的时候就冲去预定了——不过咱们大宋有一条规定官员不得入酒肆,算上开封七子加我,这一大群人实在太扎眼了,所以我跟它预ไ购的是外送服务。
前几日打扫书房时发现当初的菜单还塞在角落里没弄丢呢:
冰糖银耳炖莲子、醋溜莲花苞、莲花什锦冷盘、冰镇蜜白藕、白藕镶肉、荷叶蒸鱼、荷叶翡翠春鸡饭、清炒莲茎、荷叶黄栗蒸鸡、荷叶韭菜玉(芋)แ糕、子瓣凉卷、莲子串肉、莲花蒸糕、莲华排骨汤、子藕翡翠冷汤、八彩果拼盘。
那时我的研究报告遇到瓶颈,久无进展,来了这场及时雨,焉无好好把握之道理?于是我好不容易将开封七子都请动了,加上自己订八人份正好。
清风楼酒店位于龙津桥南大巷口西,第一桥东方,彼时虽才开张没多久,却已成功走出自我风格,于酒馆林立的京城中杀出一条血路,打响了名号,挤身成炎炎夏日抢手之乘凉休闲点,红到一阁难求。总之我虽然第一天就订到这种限量全餐,但却等了一旬才排到货。
幸好那群不时会在全国乱飞的开封府一众十日后还好好待在京城里,不然我岂不就白忙活了吗……
总之这次夏宴收获颇็丰ถ,展昭的喜爱列表一下子就进帐五样,王马张赵公孙包也都各有中意的菜肴。
像包大人很喜欢莲藕镶肉、公孙先生很爱冰糖银耳炖莲
子、王朝对冰镇蜜白藕很满意、马汉对荷叶黄栗蒸鸡爱不释手、张龙对醋溜莲花(炸)แ赞不绝口、赵虎则反常地迷上清新的莲华排骨汤。
展昭呢?
看得出来他那天心情蛮好的。