而二氧化硫溶液ຂ，则一般直接融入葡萄汁中，既杀菌又能ม适当防腐。可以说，二氧化硫是目前能ม找到的非常安全的能用于葡萄酒行业的消เ毒剂。
“发酵罐必须保证完全清洁，虽然葡萄汁液中我们有添加二氧化硫杀菌，但是还是必须先要保证发酵罐的洁净。”
胡克也弄巧成拙了，他不该这时候拿佳士得来威แ胁这老头。毕竟不论哪个国家，老头都是很固执的一群人。
“贝尔，这在这么เ任性，我们佳士得就不管这事了。”
“完全没有问题。”
汗，这位的广告词太彪悍了，你要真这么能干，我想也不至于还屈身于此吧。
奔驰行驶一会儿，就拐进一条侧路，这就是urg（毕马威会计事务所），再过去就是他的目的地，格兰奇和费托斯ั律师事务所。
他说的话似乎有些道理，据肖逸飞观察，巴黎的私家车反而不如出租车高档。私家车中小车很多，他很熟ງ悉的saທt不少，同样小巧的菲亚特500่、宝马ni、丰田iq也不少，而且街上跑的车也是两厢车居多。
“那ว不就得了，那是雪佛兰的什么型号？”
“现实中不是么？”
蒙特雷纳酒庄在各个州和部分国外都有经销商，大家都合作多年，平时经销商们都不用到酒庄来，只要说个订货数量，付清款项，酒庄就能把货给发过去。只是这次涉及到酒庄更换主ว人，再加上收到เ邀请只是美国国内和英国、墨西哥等部分国家的经销商，因此博出面，肖逸飞出机票钱，这些经销商们被请到酒庄，参加在城堡前举行的新酒发布会。
第三就是税收方แ面，这套体系的确是将逃税的可能性降低到了最低。因此尽管有许多团体要求废除三级分销体系，但他们获得的支持很少，根本无法撼动这套已๐经使用了几十年的成熟体系。
首先，喜冷的习性要求黑比诺必须在偏寒凉的地带进行种植，然而早出芽的它对霜冻极为敏感，使得人们在早ຉ春就要开始围着它驱寒散雾地忙碌了。由于皮薄的关系，它对强光的耐受性很差ๆ，但又需要足够的阳光才可达到成熟ງ。出于同样的原因，它对病菌及潮湿的抵抗力也差，不小心就会发生腐烂，使整年的收成遭殃。
说法要是恶毒些，甚至可以说这部ຖ片子就是给黑皮诺拍的广告片，影片中，嗜酒如命的男ç主角ers吐槽，如今深受国际市场爱戴的葡萄品种梅洛是如何俗不可耐，而较少被提及、却深受知识分子欢迎的黑皮诺又是如何地优雅迷人。同时，他还反复地告诉友人，用黑比诺酿造成功的葡萄酒让人兴奋，其酒体优雅轻盈，果味丰富充盈，然而，黑比诺同时也是公认最难伺候的葡萄品种，它皮薄、脆弱、易腐烂，性格就像是一个ฐ内心敏感的大男孩。
“那我先贷4千万吧，其他款项等交易金额确定后再贷吧。”
“肖先生不要介意，在现在这个经济环境，对所有艺术品的主人来说，送拍就要做好流拍的准备，这才是最正确的决定。”
只有很少的中ณ国人，才知道找人验房是必须的，房子的保险尽量买全，这些人才会知道经纪人在交易中的作用。
岳妃反应过来后就是惊喜，而亨利反应过来后就是郁闷，他开始话语中强烈推荐岳妃也有一些坏心思。
皮埃尔的日记中ณ说，因为方丹的名字中有latour,引起了他的兴趣。而当时方丹混的太差，画的又是些静物写生之类的，就好像刚刚学油画ฑ的学生一样，画些桌上的水果、瓶子。
比如让肖逸飞困惑很久的拿破仑过阿尔卑斯，这幅作品果然是赝品，不过他的临ภ摹着却有些名气，是方丹拉图尔。
我艹，这幅图太大了吧。
算了，懒得理这些，反正肖逸飞也对老佛爷、巴๒黎春天等购物场所不感兴趣。
安蒂古伦在魔都就有办事处，当初纳高京都办事处在看过肖逸飞这三块表后，肖逸飞还特意将表拿到安蒂古伦魔都办事处去看过了，只是他们给出的参考价和纳高的差不多，加上安蒂古伦有了日资股份，因此肖逸飞权衡再三，还是选择和熟悉的纳高合作。从现在看来，纳高这次的确是用心在做这场拍卖会。
的确，连肖逸飞那块值150万欧的怀表都只是倒数第二出场，而不是压轴，就能知道这次钟็表专场注定会在钟表类拍卖中留แ下一笔。看来这次纳高是准备去安蒂古伦的老巢砸场子是处心积虑、预谋已久。
这天萧雅下班后来找肖逸飞，饭后，给了他一个盒子。
60年代苏富比拍卖会的目录上找到เ了一颗相似的彩蛋，描述和皇家彩蛋差不多。当时的拍卖价格也仅是2450美元。
马克思打电话来说要请他吃饭的时候，他就知道是怎么回事了，于是他就用手机拍了几张照ั片。果然，准备功夫没有白费。
“小时候我爷爷说过，表和金币都是他几十年前在魔都和一个犹太老头换的。”
不是吧，这是真的么？肖逸飞不可置信的看着那些箱子。箱子的上面都涂ิ着黑色的图案，一个大家常在二战电影和纪录片中见到的图案。
小木屋一共有三个房间，他随手推开了左边那道房门。房间很小，里面没有任何家具，看得出来，这里应该是个ฐ储物间，不过更应该叫杂物间。里面的东西放的有些乱ກ，除了几件农具，到处都是箱子，大箱子，中箱子，小箱子堆了一地。
这人终于看清楚了，惊讶的说道：
“咦，你不是我这组的人，你是哪里的？我怎么没见过你？”
“这些人你都认识？”
“差不多吧，我们跟戴维长期打交道，附近的葡萄园也基本都认识。”
这个时候博走过来了。
“肖，你在这里干什么，走，我们要开始压榨了。”
“这么快？”
“当然，越早压榨越好。”
那ว人问博：“boss,他是谁啊？”
“阿沛，我以后不是boss了，他是新的boss，他是肖，他买下了酒庄，今年就是他付给你们工钱。”
“啊，肖，他就是那个亿万富翁？”
那个ฐ叫阿沛的年轻人很惊讶，连忙对肖说道：“对不起，我以为你是。。。不过你看起来好年轻。”
“没关系，你们继续吧，我去和博看看。”
跟着博，带着自己摘下的几串ธ葡萄，肖逸飞回到เ了大路上。这里停着一辆拖拉机，后面的不锈钢箱子中，已经装满了紫黑色的葡萄，在射灯的照ั亮下，闪闪发光。
这些人速度好快啊，他才摘了几串，这些人已经堆满了两个ฐ大箱子。拖拉机发动了，肖逸飞跟着拖拉机来到了酒庄。
马丁笑嘻嘻的迎上来：“老板，你的战果不错啊，一串、两串。。”
博呵斥ม他道：“快去盯着选果。”
梅洛同样要进行选果，接着就是破碎，压榨。其实也不算压榨，就是将葡萄从机器里面挤压出去，比压榨过程更加轻柔，基本上只是让葡萄破皮。和白葡萄酒采用葡萄汁发酵不同的是，红酒采用的是带皮一起发酵。也就是说，葡萄皮破了之ใ后，就不用更多的力道挤压出汁，而是将果肉，果皮和果汁一起，送到เ出料口。
梅洛可以单独酿造成品的梅洛葡萄酒，但蒙特雷纳酒庄只是种植了这么少的梅洛，肯定不是单独成酒的，而是用他来调和赤霞珠的味道。
博又拿着酒杯，用力荡开果肉，舀了一些梅洛果汁，照ั样闻了闻，晃一晃，又闻，最后尝，肖逸飞也自觉的拿过杯子来进行了这么一套流程。梅洛果汁能ม闻到明显的李子味道，尝试后也有一股淡淡的青草味。
博摇摇头。
“品质中等，单独酿造的话成熟度是个ฐ麻烦，还好我们是调配用。”
卡梅伦也说道：“对，单独酿造稍不注意成品就会有青草味道。”
马丁是个记吃不记打的家伙，他这会而又幸灾乐祸了：“嘿嘿，有酒庄今年郁闷了。”
博又训斥ม他，“做好自己的事情，管别人干什么。”
肖逸飞一乐，这话听着耳熟ງ，嘿嘿，马丁现在可没有橡木桶可供检查了，不过可以进行第二次清洗工ื作。
幸好这次马丁没有被惩罚。
红酒不是采用果汁发酵，不需要静置澄清，加入一定比例二氧化硫等物质后，果肉、果皮和果汁的混合物就被直接输送到发酵罐中ณ。
尽管梅洛最后要调配到เ赤霞珠中ณ，但大家一般都是采用的单独的发酵罐发酵成酒，在进入橡木桶进行陈酿前和赤霞珠等进行调配。因此梅洛也要单独占用一个ฐ发酵罐。
红葡萄酒都是带皮发酵，浸渍，这样果皮中ณ的色素和单宁才会进入酒液中ณ，同时果皮上的天然酵母也就一起进入了富含糖分的葡萄混合物中ณ。因此红葡萄酒的发酵一开始不用加入酵母，可以等第二、三天进行第一次倒罐的时候才加入人工ื酵母。
其实人工酵母也是用天然酵母培养出来的。实验室的凯西给肖逸飞讲解演示ิ了一下人工酵母的培养，其实就是给天然酵母提供营养，让酵母菌大量繁殖，最后在将酵母菌提取出来，就成为了人工酵母。不过大家不是每年都要制备酵母菌，而是从外面或者自己弄到优良的酵母菌菌株，然后一次培养一大堆酵母菌冷冻保存，每年要用的时候，从保存箱里取出使用。