今天周末,所以明天早ຉ上定会非常非常非常晚起床,所以明天的更新า就会慢上那么点点,呵呵,ไ同志们,理解万岁
他此刻也毫不畏惧的回望着这个ฐ竟能从自己计谋中反客为ฦ主,生生逆转局面的队伍的白衣男子
那ว应当还是在年前了,ไ那个胆敢背着盐帮私自贩盐的土财主自恃家丁众多,ไ结果自己带了三百号手下气灭了他满门
旁边侍立的中ณ年人遽然动容,ไ抢至宝玉身前,也不说话,戒备之意,呼之欲出弘历渐渐平静下来,ไ歉然道:
宝玉笑嘻嘻道:๘
宝玉也不多言,只是冷笑,但是那ว雄壮大汉却不肯束手,ไ挣便将两名套他的公差ๆ直摔出数丈!周围人见事情惹出官司来,ไ忙哄而散,那干公人向来鱼肉乡里,哪里吃过这种大亏,当下拥而上,却见那彪形大汉眉也不皱,ไ单手便将之轻描淡写的打发了
诸多势力中,刘备虽有地利ำ人和,奈何天时不予明末的大乱导致了四川人口的锐减这都是号称八大王张献忠的杰作而后清朝派遣的总督均是贪婪残酷之徒,最后任螯拜更乃其中ณ翘楚,搞得十室九空,民不聊生据统计,整整个四川在刘备割据之前,ไ人口锐减得仅有近八十万人!
这李嫫嫫来此喧闹也不是次了,宝玉面沉如水,ไ拉过个小丫头询道:๘
死!
“你看那穿长衫的模样就不是好东西,留了三溜老鼠须,ไ黑着脸不知道在打什么坏主意看就知道肚子坏水!”
“”
宝玉典韦贾诩闻言苦笑着享受这等招摇过市的”威风”,李逵却敞开衣襟,露出胸膛上密实的黑毛,大摇大摆的走在前面,沉浸在即将痛宰宝玉,成功报复的快意中,浑无所觉吴用见自己得以幸免,ไ在旁偷笑,冷不防旁้边甩来的句冷箭也似的评论令他的笑容凝固在白净的脸上
“你别看那个ฐ摇扇子的家伙副斯文模样,ไ列位可要注意提防,俗话说得好,不叫的狗才最会咬人!ำ”
四人对望眼,ไ再看看摇头晃脑的哼着小曲,得意洋洋的李逵,ไ异口同声的哀叹道:
“唉!什么都不懂ฦ的人真是幸福!”
片刻๑以后,四人逃难也似的奔进了酒楼,终于摆脱了随在身后的那群尾巴这些家伙将想象力发挥到极至,ไ把他们同三年前的数起未破的非礼,盗窃,抢劫案子联系在了起,惨遭这等无妄之灾,饶是最有风度涵养的吴用的脸色也已๐发青
五人寻了个齐整阁子,坐下后宝玉这才长长嘘出了口气,方待说话,便见李逵屁股坐在首席上,ไ大模大样的据了主位,ไ对旁边侍立的小二得意嚷道:
“上十个最贵的菜来,ไ酒也要最贵的,今日反正有人做冤大头主动会钞,爷爷我今天是不求最好,只求最贵”
宝玉笑道:๘
“行,你说什么都可以,不过谁点的菜定要吃完,绝对不能ม浪费否则的话,哼哼,似乎ๆ我府里还有十车干柴没劈”
李逵顿时哑然,偏偏宝玉说得甚是在理,李逵也是出身穷家,深知稼樯艰辛的道理,ไ顿时憋住,搔了半日脑袋方才道:
“那先给我上个最贵的!,ไ十个菜我吃不完,个我总没问题把?”
宝玉忍住笑,淡淡道:
“小二哥,你们这里最贵的菜,似乎是满汉全席把?”
这小二迎新送旧,极是伶俐,ไ巴不得多卖些钱,闻言顿时趁势道:
“这位客官真是好见识,说得半点没错!”
李逵闻言将手挥,大刺刺๐的道:
“那好,就给我上这道满汉全”
这黑厮忽然瞥见吴用古怪的表情,ไ又想到此事宝玉在中间掺和过,李逵脊骨上顿时阵恶寒冒将起来,连忙改口:๘
“你这贼厮鸟说的,定然有诈!小二,ไ你先去问他们,最后再来找我!”
于是典韦便点了盘方才提起过的烤|乳|猪,吴用对荔枝肉素า来向往,眼下有机会亲芳泽,自是义无反顾ุ的点了它,贾诩素า有积热之ใ症,ไ脾胃不适,点了客开平冬瓜盅,ไ宝玉却听陈艋提过味极佳美食:,不禁脱口而出,旁边的小二闻言顿ู时面有难色
宝玉微微挑眉,他此时执掌聚贤庄时日颇久ื,顿时威凌毕现,淡淡道:
“有何难处,可说来听听?”
小二为ฦ难道:๘
“这味太史五蛇羹耗材颇多,制作烦琐,实在需时甚久,偏偏金陵总捕头史大爷今儿在我们这里摆酒,将此菜原料悉数预约了去,要不,客官您老赶明儿来吃?”
宝玉与典韦相视笑,ไ金陵总捕头史雄乃是老熟人了,吴用微笑着自袖中抽出张烫金拜帖道:
“你拿这帖子去和史雄说,ไ我家公子要他让道太史五蛇羹出来尝尝往来礼ึ节烦琐得紧,公子说让他也不必过来请安了”小二看了那帖ຆ子数眼,半信半疑的拿过去呈上
那史雄见宝玉在此,惶恐万分,自然是无有不依,若非宝玉有言在先,ไ只怕早已来此逢迎,ไ宝玉却知典韦肚量颇大,又特意去外间拣了三只有名的白云猪手进来拼了个冷盘
最后却轮到เ李逵了,这黑厮警惕的睁着铜铃大眼,听小二解说了半晌,直弄得头昏脑涨,最后终于决绝的咬牙,ไ叫了两斤卤牛肉
小二领ๆ命而去,暗地里却极是为难,ไ他们这等有名酒楼ä,哪里备有这等寻常卤牛肉?多亏旁边个跑堂的灵机动,ไ上外间小摊上买了两斤ภ回来,对付了过去
因为白云猪手乃是冷盘,还要进炉蒸过以润化表皮,所以李逵叫的牛肉却是后来居上,第个上席,他想来也着实饥了,ไ也不用筷子,展开五爪神鹰,左右开弓,喝酒吃肉,忙得个不亦乐乎ๆ,心中ณ更是得意:
“还好爷爷明智,拣了个上得最快的菜,你们这些家伙就看着我吃把馋死你几个!”
然而白云猪手很快便闪亮登场,此菜也颇็有来历,据说是在很久以前，白云山上寺院中，有小僧嗜肉，常趁长老外出偷食。次，正当小僧在山门外偷煮猪肘时，长老突然归来，小僧情急下，便将已煮ุ熟的肘子扔到เ寺外山泉水中，浸泡夜后，翌日被路过樵夫发现，拾回家中ณ重煮后以糖醋拌食，味奇美。时传十，十传百，很快传遍广州城。流传至今
典韦尝之下,只觉得骨肉易离，皮爽肉滑，肉质软中带爽，肥而不腻，大饮口杯中二十年陈的绍兴女儿红,细细咀嚼,口中酒香与肉香交错盘旋,ไ最后滑入饥肠,当真甘美快意无比
众人尝之下,交口称赞,李逵却因为ฦ是宝玉点的菜,踌躇了半晌,方才怯生生的以筷子拈了小块丢入口中,这入口后,竟连骨头都没有吐将出来,顿时若风卷残云般将剩余的扫荡空
第二道菜上的乃ี是烤|乳|猪,内中想是还填塞了各种秘法炮制的果子香料,还未入门来便香气四溢李逵此番更不甘人后,ไ菜未上桌大手便探出,也不顾ุ热烫先就撕走半其味之ใ鲜嫩腴美自不必多言
此处生意兴隆绝非幸至,ไ连小二的上菜次序也颇有讲究,看他们吃完这两味油腻的大菜后,小二便端了贾诩所点的开平冬瓜盅上来,此菜听来颇为袖珍,其实则不然,乃是采用瓜形肥圆的冬瓜，瓜可为盅。首先切出适量瓜尖作为盅盖，将剩下的另部ຖ分掏空瓜肉，放入莲子肾球田鸡肉粒烧鹅肉虾仁蟹肉瑶柱和草菇等八宝起炖汤。冬瓜瓜肉嫩滑，吃起来口感有点像鱼肚，比普通器皿更容易吸收汤汁，各种材料的鲜味都被集中在盅内，揭盖飘香，回味无穷，笑看这个ฐ又矮又肥的胖墩盅，又确实讨人喜爱。
此菜汤的集各种滋味之大成自不必说,更是分外有股冬瓜特有的清香,将先前那两ä道菜带来的油腻不适扫而空最可恨李逵竟然连作容器的冬瓜也齐啖之ใ,惹得进来上荔枝肉的小二背转身去都在捂嘴偷笑
看着端上桌来,色呈琥珀,颤颤微微的荔枝肉,ไ吴用叹道:๘
“旧年观书,ไ道此菜乃ี是以肥瘦相间之ใ五花肉，切片后剞上花刀，拍上粉，过油后呈现晶莹之意，再以番茄酱糖酱油勾成芡汁，配之ใ以马蹄，肉片用了红糟，微微卷起，如荔枝的果壳，入口酸甜，故以荔枝为名”
言及此处,吴用深吸口气闭目道:
“书中ณ云,其味甘美舒滑,如今单是嗅之下,便只古人诚不欺我也,此菜当真令人悠然神往”
吴用在旁摇头晃脑的掉书袋,耳中却忽有淅沥胡噜,ไ大煞风景的恶俗吞咽声响起吴用大惊睁眼,只见李逵已然端起盛荔枝肉的盘子,往他面前特地要的大碗中倒了多半进去,正在狼吞虎咽,ไ见吴用以种要杀人的目光瞪着他,反而以副很无辜的好心表情反问道:
“军师你快趁热吃把,这肉酸酸甜甜的,冷了吃来就不甚爽利ำ了”
吴用以哀悼的目光看着那ว盘汤汁淋漓的荔枝肉,有气无力的长叹声:๘
“古人云,清泉濯足花间喝道苔上铺席焚琴煮鹤为天下最为ฦ败兴之事,照我看来,还得加上李逵吃饭这四个字”
第部金陵风云第二十九章山雨下
这道菜吃下来,厨房中却久ื久没有回音不要说李逵已๐焦躁起来,连宝玉等得实在有些不耐烦了唤来掌柜问,ไ方才知道这味太史五蛇羹单是清洗主料é之的菊花,便要将之倒置在大盆清水内，浸泡两ä个ฐ时辰后,再执着花柄，轻轻在水里摇动以去污物菊花瓣内有时附着细小的蚜虫，清洗后还要在特制的作料é中浸泡,以增色香味,单是味原料é的清洗就要如此烦琐,ไ更何况还要备齐五蛇原料后下锅烹饪?
老板见这桌客人连金陵地头蛇之ใ首史大捕头都呼来喝去若使唤奴仆般,ไ自是不愿也不敢得罪,ไ在旁边侍立着向干人解释着本菜的特点之处:๘
“原来世人食蛇皆有误区,本店下锅之前,只需以毛刷将蛇体表之鳞除去,ไ将蛇皮剐下后,以厨房大师傅之秘法炮制料理后,同肉骨起以文火细细煨烂五蛇羹,ไ顾名思义便要以五种不同的蛇类入锅同炖,先下什么蛇,后下什么蛇,俱要按照定次序依次而来,不可稍有差ๆ错”
李逵闻言皱眉道:
“什么鸟次序,真是麻烦得紧,古脑แ扔入锅里得了”
掌柜闻言却反惟惟诺诺的常态,直身正色道:๘
“不成规矩,何来方แ圆?须知这世间万物千变万化,极美与极丑,ไ大忠与大,美味与难吃之间,不过只有毫厘之隔”
李逵自是听不懂这等文诌诌的言语,ไ但听不懂他就无法反驳,ไ只得闷了肚子气对着桌上的残汤剩羹出气,ไ宝玉闻言却似有所悟,ไ微微颔首道:
“掌柜寥寥数句高论,实在分剖到极精微之处,小子受教了”
其时商人地位颇低,按士,农,工,商依次排列,商人若无其他身份,实在处于社会的最底层,举个很简单的例子来说,ไ就算个商人家财万贯,ไ家中有马车数十辆,但是他也不能ม坐就算是自己的马车出行的
旦被人看见举发:你这低贱之人还敢坐马车?这便违反了当时的法律要吃上官司的贾雨村这厮就由此拿住了金陵不少富商痛脚,ไ榨取了大量油水
宝玉居然能对个ฐ商人这般尊敬,连吴用与贾诩都颇็为诧异老板微微怔后,忙不住摆手,连称不敢不敢
就这么เ耽搁了会儿,那ว味声名卓著的太史五蛇羹终于千呼万唤始出来单是盛放的器皿便是青花碎底白瓷,ไ素雅得令人见难忘轻轻揭开盅盖,股清新的菊花香味扑鼻而来,ไ轻轻舀起勺鲜汤,竟然也宛如白水般,清澈明透得见底,放至唇边,带着热气鲜ຒ意的浓郁香汤洗劫过整个ฐ舌面,从唇舌喉咙汩汩而下,勺饮罢,ไ微犹豫后,竟只记得那熨贴入心的热意通透入全身,ไ浑然忘记了这汤的本来滋味!
老板微笑着将沥出的雪白蛇肉裹着已炸成金黄铯的蛇皮分成五份,盛在各人面前碟中,调味品除盐之外,ไ别无他物!
宝玉微怔后,顿时明白了这老板行为后隐藏的傲然自负之意此举ะ分明表示的是:๘本道菜肴已是至味,除盐之外再加上任何调味品上去,都显得画ฑ蛇添足!ำ
果然,ไ夹起筷雪白的蛇肉,略๓略蘸以少许盐巴放入口中,舌面上立时便有种融化开来动人的感觉欲待细细咀嚼以尝其真味,却只觉菊香满口,恍惚间,口中肉之本质却已经不知何处而去
须臾,汤消เ肉尽,惟有余韵袅袅,菊香尤存后,列席之人的心中,还颇有丝意犹未尽之遗憾ย就连李逵,也默然呆坐,ไ仔细回味后忽然站起来大叫声:
“真他娘的爽!ำ”
这家伙诚然是语不惊人死不休,宝玉正待起身唤老板会钞结帐,不意两名小二鱼贯而入,在每人面前均呈上盏碧色托底小盅,轻揭开盖,内中ณ容物浅紫如玉,上面洒有切碎的红枣瓜子仁樱桃冬瓜条糖,丝动静也无